Bo ja wcale nie lubię piec czyli dalej w kuchni :) Pozostając w temacie marchewki, którą ostatnio jem i jem. Może i bym nie zrobiła tych muffinów, ale weekendowa regeneracja bez ciastek to słaba regeneracja :P Do tego Kasia przysłała mi zdjęcia, że ma takie ładne muffiny i będzie się zajadać ...



Co potrzebujemy?
- 2 małe banany
- 40 gr mąki kokosowej
- 2 łyżki mleczka kokosowego
- 3 jaja
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżka karobu
- średnia marchew
- 2 łyżki odżywki białkowej (nie jest to opcja konieczna)
- dodatki - cynamon, żurawina 50 gr

Ja nie dodawałam już ani miodu, ani ksyliotlu ale sprawdźcie sobie palcem masę czy jest wystarczająco słodka.









Wykonanie jak zawsze wszystko razem blendujesz. Nie blenduję tylko marchewki i żurawiny - dorzucam do gotowej masy. Piekarnik 180 stopni na 25 min.